szef kuchni Łódź, kucharz Łódź, kucharka Łódź

• organizacja pracy działu kuchni, w tym zarządzanie, szkolenie i motywowanie pracowników działu
• zapewnienie najwyższego poziomu jakości potraw
• kontrola
  produktywności działu kuchni, stanów magazynowych, racjonalne
  gospodarowanie towarem oraz nadzór nad gospodarką materiałową
• opracowywanie karty menu oraz menu konferencyjnego i bankietowego
• odpowiedzialność za food cost hotelu
• współpraca z innymi działami hotelu
• kontrola kosztów pracowniczych

Wymagania

doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni min. 3 lata
umiejętność kalkulacji i tworzenia receptur
sprawność w zarządzaniu personelem
wiedza z zakresu GMP/GHP/HACCP
bardzo dobra organizacja pracy własnej oraz zespołu

Oferujemy

stałe zatrudnienie na umowę o pracę
pracę w wiarygodnej i stabilnej firmie
pracę w zespole profesjonalistów

Klauzule informacyjne

Aplikuj

Ważne do: 2020.02.20, wyświetleń: 1134

nr ogłoszenia: 1573